A redução é uma técnica culinária, que consiste em, literalmente, reduzir um líquido (como sopas, caldos ou molhos), para espessá-lo e ressaltar suas nuances de sabor.
Tudo isso é feito em uma cocção lenta, em fogo baixo.
Agora que você já sabe o que é uma redução, com certeza deve ter percebido que isso faz parte do seu dia a dia na cozinha.
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Com o fim da janela partidária, aberta entre os dias 7 de março e 5 de abril deste ano, oito dos nove vereadores de Arcos trocaram de partido político. A única exceção é a vereadora Kátia Mateus, que se mantém no PL.